Fratelli La Bufala

Ristorante – Pizzeria Emigranti Fratelli La Bufala

Cena del 29\11\2008

Incuriositi dalla gran folla che ogni sera si accalca di fronte a questo nuovo locale di Messina, decidiamo con la mia famiglia di provare questa rinomata pizzeria e precisamente la pizza con la mozzarella di Bufala.
Il locale è situato in una zona non troppo frequentata e questo agevola di molto la ricerca del parcheggio che risulta essere più difficoltoso nelle zone centrali.
Nonostante questo però non si può dire che il posto dove questa è situata sia brutto, anzi tutt’altro: nelle belle sere di estate è possibile cenare ammirando le bellissime navi da crociera che con le loro luci creano una atmosfera davvero incredibile.
Arriviamo al ristorante alle 20:15 e già il locale è tutto pieno ma purtroppo non accettano prenotazioni e quindi veniamo fatti accomodare nell’unico tavolinetto disponibile proprio di fronte alla porta del bagno, rimanendo però fiduciosi che la qualità delle pizze ripagherà a pieno tale scomodità.
Il locale è molto carino all’interno: le pareti sono tappezzate di murales che ricordano la Bufala ed anche i lampadari hanno questa particolare forma.
Il servizio è molto rapido, forse troppo se ripenso che ci siamo seduti, abbiamo ordinato e mangiato in soli 20 minuti con tutto il locale pieno.
Ci vengono portati i menu in cui sono presenti oltre alle pizze (10 in tutto) anche diversi piatti di primi secondo ed insalata: in ogni preparazione è presente la mozzarella di bufala o comunque altro formaggio derivato.
Ordiniamo una margherita, una genuina (pomodoro fresco e mozzarella di bufala) ed una soltanto pomodoro e verdure grigliate. Queste ultime, ci viene detto dal cameriere, non erano disponibili anche se poi, uscendo dal locale, le vedremo in bella mostra sul bancone nei loro piatti da portata.
Da bere acqua frizzante ed una birra: già il primo intoppo, viene servita acqua naturale ed essendo già stata aperta non è stato possibile cambiarla cosicché siamo costretti ad ordinarne una aggiuntiva.
Dopo solo 5 minuti ecco in tavola le pizze: quella di mia madre errata per la presenza della mozzarella da lei espressamente richiesto di non mettere.
Poco male perché, non essendo stata forse tropo in forno e non essendosi quindi squagliata, si toglie molto facilmente come del resto anche in quella mia e di mio padre, tanto che risulta molto difficile tagliarla senza che il formaggio vada via dalla pasta della pizza.
Il sapore della bufala purtroppo è impercettibile, sempre che quella lo fosse; l’unico aspetto positivo della serata era la base della pizza, croccante ma allo stesso tempo soffice.
I l servizio non riesce a gestire la gran moltitudine di persone e spesso inceppa in errori di ordinazioni come nel nostro caso. Inoltre, proprio come nei fast food, non si ha il tempo di finire di mangiare che già il cameriere è pronto a portarti il conto e a farti alzare per permettere alle persone che attendono fuori di accomodarsi.
Non consiglio assolutamente questo locale, ed onestamente se devo mangiare una pizza fast and furios con mozzarella di bufala che forse non lo è, preferisco mangiare una pizza normale in un posto più tranquillo e dove non si è costretti a mangiare così rapidamente